Beschrijving
Taug? is wellicht de meest gegeten kiemsoort die er is; de frisse stengeltjes worden verwerkt in uiteenlopende gerechten. Taug? bestaat uit de kiemen van mungbonen en heeft een lichtzoete smaak en een knapperige bite, die lekker is in Oosterse roerbakgerechten en soepen. We raden aan de tauge voor gebruik enkele minuten te blancheren of te verhitten.
